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+9大馬士革刀 廚師刀 主廚刀 料理刀削皮刀水果刀小刀 麵包刀 超高硬度耐磨耗大馬士革刀

NT$ 420.00
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大馬士革鋼,古稱鑌鐵

是一種高碳鋼。

從冶煉到鍛造對溫度的要求都很苛刻

冶煉時溫度不得高於一千度

鍛造時必須低溫

其製成的刀劍刀身會有一種類似於木紋特殊的紋路

被稱為穆罕默德紋。

早期古代工匠常用來打造成戰場上的刀劍兵器之用

到了現代則成為廚房料理刀的藝術品。

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用大馬士革鑄造成的大馬士革刀

以日常實用性來說

比起一般低成本的菜刀更加鋒利耐用。

若以三餐下廚的使用頻率來比較

一般菜刀大概 1週便要磨刀一次

才能繼續使用於料理。

而大馬士革鋼廚刀

則因鍛造技術與鋼材特性

使得刀具本身非常禁的起日常廚房料理使用

可以延長磨刀的使用時間與減少次數

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札實的大馬士革刀具與木柄黃金比例的配重

使用的作菜料理的下刀的手感非常好

具有無比順暢的下刀感受

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我們特別為了這組刀具

設計了質感同樣高端的刀具收納袋

使用皮革製造

溫潤確厚實耐用

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如果你喜歡露營在野外享受大自然一邊作菜

這樣的組合相信一定很吸引你

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我們同樣打造了一把小巧好用的必首

你可以拿來削切水果

如果你常在郊外爬山健行

那麼帶一把小巧的刀具在身上

休息的時候就能拿來削水果皮了


材質:大馬士革鋼
木柄:彩木
尺寸:8吋廚刀 ,5吋削皮刀

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